大石秀杰细心的在三个白瓷小碗里各自呈上两勺汤，一个鸡肉丸子和一片白菜叶，一小块豆腐和一朵完整的野生小香菇，然后才示意一旁的侍者端走。
“请把这些端走，这道菜需要最后才揭开，麻烦了。”大石秀杰说完退后一步，等着评委试吃。
“那我们就开始吧。”袁州接过小碗，冲着两人点头道。
“是。”张焱点头。
“好的。”藤原家元也点头附喝。
袁州先是盛了半勺汤进嘴里，汤头比之华夏的清汤、上汤、高汤自然是完全不同的味道。
这道汤出乎意料的简单明快，是的就是简单，只有淡淡的香菇味道和酱油的咸鲜。
这其中的鲜味来自鸡肉丸子的肉鲜味，基本是一眼就能见底的汤头。
袁州眉头微挑，心道：“这大石秀杰倒是很聪明。”
然后接着品尝，这次袁州直接品尝了主菜鸡肉丸子，果然如袁州所料一般，鸡肉丸子完整的保留了鸡肉的鲜美以及滑嫩的口感，汤里的葱香味也完全被鸡肉吸收，中和了肉类本身的腥味。
简单明快，一眼到头，但却齿颊留香。
大石秀杰时刻关注着三位评委，等到三位评委吃完这道主菜后，他立刻开口道：“请掀开剩下的盖子。”
话一说完，那边的侍者就掀开了盖子，一股米香味一下子就弥漫了出来。
这剩下的盖子里正是一个小锅，里面正开着，浅浅一层的米粥正在熬煮着。
“果然是杂烩粥。”袁州道。
“是的，这是福冈鸡肉锅的最后的精华。”藤原家元点头道。
“那我们就尝尝吧。”张焱道。
说着，三人直接开始吃了起来，金芽米不愧是此次日本的米王，米香味十足，米油混合在简单的汤头里，吸收了所有食材的香味，让这道杂烩粥吃起来口感非常丰富。
粥的量不多，大约也就每人三口的样子，但这口热粥下去，让三人都心头舒畅。
是以，这次夸的时候张焱就大方多了，说了许多他非常满意的点。
而同样的藤原家元也没有避嫌，直接说出大石秀杰厨艺进步了许多，有种返璞归真的意味，要知道这可是很高的夸奖。
最后轮到袁州的时候，大石秀杰差点忍不住拿出小本子记录，但还是忍住了，认真的听着。
“用料简单不复杂，汤头鲜美也简单，但突出了鸡肉主菜的美味，酱油味略重抢了鸡肉一分鲜，粥的时间差了三分钟，口感没有圆融，总体不错。”袁州照例是先肯定，然后再给出自己的意见。
随着袁州的点评结束，自此四人的参赛餐点就全部完成了。
在撤下盘子的同时，工作人员将四张相同的表格，和三只黑色中性笔，一起拿过来摆在了评委桌上。
“决赛选手们的菜品，三位评委已经吃完了，现在请评委们为选手们评分。”
秦凯丽非常有当主持人的天赋，每次出言的时机都恰到好处，这次是为在场来宾，以及记者们解释打分规则。
“三位评委面前一共有四张表格，写着参赛选手的名字，评委需要在下方打上对刚才菜品的评分。”
“每位评委对选手烹饪美食所能打的最高分是十分，而为了方便比赛结果更好统计，三位评委分数确定在十分位就可以。”
当然秦凯丽其实省略了一点，为了评分的公正以及独立性，打分时不能一直讨论，当然时不时说两句话还是没影响的。
有这个规则，只是担心一个评委，影响另一个评委的判断，这对选手来说并不公平。
之所以没说，则是因为三位评委的身份，这点小事不需要提醒。
“一定要是我，我这么帅不得冠军天理不容！”
“不想吃铁锅，我不想吃铁锅。”
“我才是能够获得帝国大宗师青睐的人，《袁主厨与诸位大师交流》一名厨师最基础的，是相信自己做出的美食能够征服食客的味蕾。我从未有如此信心十足的时候！”
“根据我的调查，我的阿多波味道，绝对是最符合袁主厨的口味，我不可能输。”
是的，这时候杜邦特可不会为了刚刚的评价而少了得冠的信心，毕竟结果还没出来不是吗。
大石秀杰、杜邦特、素察、柯森心里各有各的想法，相同的是四人犹如小学生，等待期末考试成绩般，安静而又忐忑地排排站。
“决赛评分赛制和其他都不一样，居然是全部吃完后，一次性填在同一张表上，这真的太煎熬了。”张焱叹了一口气。
藤原家元点头，他拿起笔停顿了三下，都没能写出一个分数，真的是太难了。
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