今天袁州要做的是玉米粑粑也叫包谷粑粑，这个小吃是属于全套川菜里的，这还是第一次做来售卖。
毕竟这个时节的玉米才是最好吃的，当然系统提供的玉米一向是极品。
这个玉米粑粑用料极为少，就连水都不需要，或者说原材料就只需要玉米和包裹玉米的叶子。
袁州打开标记着玉米两字的柜子，里面出现了一整排的玉米棒子。
这个玉米棒子各个大小粗细一致，上头带着深色的玉米须，一缕一缕的垂落下来。
玉米粒长的饱满，那玉米叶子包裹不完全，露出里面金灿灿的玉米粒。
时至九月初，这个时间的玉米刚刚长熟，灌浆饱满，但水分极多不宜收获，需要再等一段时间才能真正的开始采摘。
但这个时间却是吃嫩玉米的好时机，也是做玉米粑粑的好时间。
而系统提供的就正是新鲜的玉米，外层的玉米叶子翠绿，剥开到了里层时颜色就淡了下来。
慢慢的变成了玉白的颜色，并且叶子也软透了起来。
袁州留下靠近玉米的前三层，剩下的叶子全部扔掉。
不一会，袁州的琉璃台上就堆了一小堆的玉米叶子，还是剥好的玉米棒子。
没剥开的时候看到露出玉米叶子的玉米是金黄色的，但剥开后发现这玉米并不是完全金黄的。
因为幼嫩的关系那金黄只有玉米粒上面的一层，紧接着就是黄色，然后淡黄色，到了玉米粒的根部却是漂亮的玉白色。
但每一颗玉米粒都饱满而泛着漂亮的光泽。
玉米用来直接煮一煮都会很甜软而糯，并且因为嫩的关系还会带着清甜的汁水。
只是这样的玉米也有缺点那就是不好脱粒，不过这点小麻烦对于袁州来说却算什么。
“啪”袁州直接掰断玉米，断开的玉米露出一个平整的断口，袁州从这个断口起，用适中的力度轻松的剥下玉米粒。
在袁州剥玉米粒的时候，提前清洗的石碾已经在沥干水，就等玉米粒加入了。
……