“两位请慢用。”袁州伸手示意。
“踏踏踏”两个老人脚步飞快的走进琉璃台。
隔的近了,发现这豆子更好看了。
红色的红豆上包着一层晶亮透明的糖浆,这应该是那蜂蜜被热锅一激,然后流出来的,现在稍稍变凉就成了一层直接包裹在了豆子上。
这样透亮的蜂蜜给红豆镀上了一层漂亮的亮红色。
而黄色的黄豆上则是表皮光滑饱满,看起来就软软糯糯的感觉。
至于另一个浅黄色的豌豆则是表皮微皱,圆滚滚的整齐的码在盘子里。
盘子边上摆着两个小碟子和两幅筷子和勺子,这是预备了给他们品尝的。
“我就不客气了。”连木匠拿起勺子,直接冲着豌豆去了。
连木匠这是好奇豌豆炸过是什么味道。
因为豌豆和红豆是放在一起的,连木匠舀的时候,还特意避开了红豆,只舀了豌豆。
豌豆刚刚剥出来的时候是青色的,这时候的豌豆大多可以用炒来吃,而变黄之后,有些留作种子,有些可以用来做豌豆粉、豌豆酱这些,这样炒的一般都是炒干嚼着玩或下酒。
“咔咔”豌豆一塞进嘴里,稍微一咀嚼,表面就发出一阵轻微的爆裂声。
这是被炸过变硬的豌豆表皮破裂了,但同时一股豌豆的香味漫漫被咀嚼出来。
豆子并不很难咬,因为到了豌豆中间,又是软软的,带着粉质的感觉,并且它带着一种极酸的感觉。
“嘶,真酸。”连木匠一个激灵。
这酸味就好似陈年的陈醋刚刚开缸散去腐味,只留悠长的又酸又香的感觉。
“哎呦,这口水都流出来了。”连木匠呼噜了一句,连忙咽下豆子。
“这甜的味道不错,一点也不过甜,细细沙沙的倒像是上好的红豆沙,一点不腻味。”周世杰第一个吃的是红豆。
“你可是裁判。”连木匠提醒。
“不信?你自己试试。”周世杰一点不虚,直接说道。
“这酸的味道倒是不错,没有沾上一点甜,但这豆子这么酸摆在这甜的边上能不染酸了?”连木匠说着就开始舀红豆。
酸的因为太酸不能染甜正常,但甜的一碰酸的哪里还能甜。
连木匠尝红豆的时候,周世杰就尝黄豆去了,这是咸口的。
……